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Mousse au Chocolat au Lait

Une mousse au chocolat au lait délicieuse, crémeuse et rapide à préparer, parfaite pour impressionner vos proches.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat au lait Pépites de chocolat de bonne qualité peuvent être utilisées.
  • 4 unités œufs Séparer les blancs des jaunes.
  • 60 g sucre Peut être ajusté selon la douceur désirée.
  • 1 pincée sel Pour stabiliser les blancs d'œufs.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Facultatif.
  • à convenir g copeaux de chocolat Pour la garniture avant de servir.

Method
 

Préparation
  1. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant souvent.
  2. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  3. Incorporez doucement le chocolat fondu aux jaunes d'œufs.
  4. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule.
  6. Versez la mousse dans des coupes individuelles ou un grand plat de service et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
  7. Avant de servir, ajoutez quelques copeaux de chocolat sur le dessus.

Notes

Pour aérer encore plus votre mousse, utilisez un batteur électrique pour monter les blancs en neige.