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Millefeuille de pommes de terre

Un plat délicieux de pommes de terre en couches, crémeux et doré, parfait pour impressionner lors de repas en famille ou entre amis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 servings
Course: Accompagnement, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg pommes de terre de préférence des variétés à chair ferme
  • 250 ml crème fraîche épaisse
  • 150 g fromage râpé comté ou gruyère
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 unité oignon finement tranché
  • Sel et poivre au goût
  • un peu de beurre pour le moule

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. Épluchez les pommes de terre et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline ou d'un bon couteau.
  3. Beurrez un plat allant au four. Disposez une couche de pommes de terre au fond, puis ajoutez une couche d'oignon et une de l'ail émincé. Salez et poivrez selon vos goûts.
  4. Versez un peu de crème fraîche sur la couche de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage râpé. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
  5. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.
  6. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  7. Une fois cuit, laissez votre millefeuille reposer quelques minutes avant de le servir.

Notes

Si vous êtes pressé(e), vous pouvez utiliser des pommes de terre précoupées disponibles dans le commerce. Pour plus de fraîcheur, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin entre les couches. Assurez-vous que vos pommes de terre soient bien égouttées si vous les rincez!