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Lobster et crevettes grillés

Ce plat de lobster et crevettes grillés est parfait pour un repas festif. Rapide à préparer, il apporte une explosion de saveurs marines et une touche de luxe à votre table.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Fruits de mer
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fruits de mer
  • 2 pieces grosses queues de lobster Assurez-vous qu'elles sont fraîches.
  • 500 g crevettes décortiquées
Marinade
  • 3 cuillères à soupe huile d’olive Divisée en deux parties.
  • 2 gousses d’ail, hachées Donne du goût à la marinade.
  • 1 piece jus d’un citron Frais si possible.
  • to taste Sel et poivre Assaisonner selon votre goût.
Garniture
  • as needed brins de persil frais Optionnel, pour la décoration.
  • 1 piece citron, en quartiers Pour servir.

Method
 

Préparation des fruits de mer
  1. Plongez les queues de lobster dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Sortez-les délicatement et laissez-les refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mariner.
Préchauffage du grill
  1. Allumez le grill à feu moyen-élevé.
Grillage du lobster
  1. Ouvrez délicatement les queues de lobster avec des ciseaux de cuisine et badigeonnez-les avec le reste de l'huile d'olive.
  2. Placez-les sur le grill et faites-les griller 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’elles soient dorées.
Ajout des crevettes
  1. Pendant que le lobster grille, placez les crevettes sur la grillade ou directement sur la grille. Grillez pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Service
  1. Décorez avec des brins de persil et servez avec des quartiers de citron.

Notes

Pour plus de saveur, laissez mariner les crevettes plus longtemps. Ne surchargez pas le grill pour éviter de les cuire à la vapeur.