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La meilleure tarte aux fraises

Une recette parfaite pour un dessert rapide et délicieux, simple, savoureuse et idéale pour toutes les occasions.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 1 unit Pâte à tarte (maison ou prête à l'emploi) Un moule à tarte de 23–25 cm.
Pour la garniture
  • 500 grams Fraises Choisissez des fraises fermes et odorantes.
  • 250 grams Crème pâtissière, crème fouettée ou mélange spécifié À étaler sur le fond de tarte refroidi.
  • 2 tablespoons Confiture d'abricot Pour le glaçage léger.
  • 1 tablespoon Eau Pour diluer la confiture.

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte de 23–25 cm. Piquez le fond avec une fourchette.
  2. Faites cuire à blanc 12–15 minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Garniture
  1. Préparez la crème pâtissière, la crème fouettée ou le mélange spécifié et étalez uniformément sur le fond de tarte refroidi.
  2. Coupez les fraises en tranches si nécessaire et disposez-les en cercle, du bord vers le centre, sur la crème.
  3. Nappez d'un glaçage léger ou de confiture chaude diluée pour faire briller les fruits.
Réfrigération et service
  1. Laissez reposer au frais au moins 1 heure avant de servir.

Notes

La tarte se garde 24–48 h au réfrigérateur. Pour préserver le croquant, conservez la base séparément si possible. Pour un glaçage rapide, chauffez 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot avec 1 cuillère à soupe d'eau, filtrez et appliquez.