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Hachis Parmentier

Plat traditionnel français réconfortant, idéal pour partager en famille ou entre amis.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 450

Ingredients
  

Ingrédients Principaux
  • 1 lb viande hachée (bœuf ou agneau) Selon votre préférence
  • 4 tasses pommes de terre (pelées et coupées en dés)
  • 1 unité oignon (finement haché)
  • 2 tasses carottes (coupées en dés)
  • 1 tasse petits pois (frais ou surgelés)
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • ½ tasse lait
  • 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
  • sel et poivre Au goût
  • fromage râpé Pour le dessus, facultatif

Method
 

Préparation de la Purée
  1. Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
  2. Égouttez et écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuisson de la Viande
  1. Dans une grande poêle, faites sauter l'oignon haché dans un peu d'huile pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporez les carottes et les petits pois, et ajoutez la sauce Worcestershire.
  3. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Assemblage du Plat
  1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
  2. Dans un plat allant au four, étalez le mélange de viande uniformément.
  3. Couvrez avec la purée de pommes de terre, en lissant le dessus avec une spatule.
  4. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus si désiré.
Cuisson
  1. Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Notes

Ajoutez du fromage pour une touche supplémentaire! Vous pouvez également ajouter d'autres légumes selon ce que vous avez sous la main. Préparez le plat à l'avance et réchauffez pour gagner du temps.