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Gratin de poissons et fruits de mer

Un plat savoureux et réconfortant, facile à préparer et idéal pour impressionner vos proches avec des saveurs délicieuses.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou la sole)
  • 200 g fruits de mer variés (crevettes, moules, etc.)
  • 200 ml crème fraîche
  • 150 g fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
  • 2 cuil. à soupe beurre
  • 1 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre au goût
  • Un peu de persil frais pour la garniture

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Coupez le poisson en morceaux et ajoutez-le à la poêle avec les fruits de mer. Salez et poivrez, puis faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le poisson commence à s'effondrer.
  3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Ajoutez ce mélange au poisson et mélangez bien.
  4. Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez le reste du fromage sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.
  5. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
  6. Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais et savourez chaque bouchée avec vos proches.

Notes

Ne stressez pas si votre sauce semble un peu lumpy – c'est tout à fait normal au début ! Vous pouvez facilement substituer les types de poissons selon vos préférences. Préparez ce gratin à l'avance, il se réchauffe très bien au four le lendemain ou même se congèle pour un repas rapide.