Glaçage au Chocolat Crémeux

Ce glaçage au chocolat crémeux, avec sa texture lisse et onctueuse, transformera n'importe quel dessert en une expérience gustative mémorable.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 8 servings

Course: Dessert

Cuisine: Française

Calories: 180

Ingrédients principaux

200 g chocolat noir (ou au lait) Pour un goût encore plus riche, optez pour le chocolat noir à 70%.
100 ml crème liquide
50 g beurre Ajoute de la crémeux.

Préparation du glaçage

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat haché en morceaux, en remuant doucement pour éviter qu'il ne brule.
Lorsque le chocolat est fondu, retirez du feu et ajoutez la crème liquide, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez ensuite le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu, en grattant les bords de la casserole.
Laissez refroidir légèrement. Vous pouvez le verser tiède sur votre gâteau ou le placer au réfrigérateur pour qu'il épaississe.

Si le glaçage semble trop épais, ajoutez un peu de crème tiède. Conservez le glaçage non utilisé dans un récipient hermétique au frais.