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Gâteaux Miniatures aux Pêches à l’Envers

Dessert simple et délicieux, parfait pour toutes les occasions avec des pêches caramélisées et une pâte moelleuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 gâteaux
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le caramel aux pêches
  • 3 pièces pêches bien mûres, coupées en tranches Utilisez des pêches mûres pour un meilleur goût.
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/4 tasse beurre Faites fondre à feu moyen.
Pour la pâte
  • 1 tasse farine
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/2 tasse lait
  • 1 pièce œuf
  • 1/2 cuillère à café levure chimique
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Pour plus de saveur.

Method
 

Préparation
  1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à obtenir un caramel doré. Incorporez délicatement les tranches de pêches pour qu'elles soient bien enrobées. Réservez !
  2. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
  3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, et le sel.
  4. Dans un autre bol, fouettez l'œuf, le lait, et l'extrait de vanille. Incorporez lentement les ingrédients humides aux secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Assemblage et cuisson
  1. Dans des moules à muffins, disposez un peu de caramel aux pêches au fond, puis versez la pâte par-dessus, en remplissant les moules aux trois quarts.
  2. Enfournez pour environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  3. Laissez refroidir quelques minutes, puis retournez délicatement les moules sur un plateau.

Notes

Si votre caramel est un peu grumeleux, ne vous inquiétez pas ! Pour plus de saveurs, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte.