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Gâteau Velouté aux Fraises

Un gâteau moelleux et léger, agrémenté de fraises juteuses qui saura séduire tous les palais.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 tasse fraises fraîches, coupées en dés Peuvent être remplacées par des fraises congelées, décongelées et égouttées
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/4 tasse beurre, ramolli
  • 2 pièces œufs
  • 1 tasse farine
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1/2 tasse lait
  • au goût sucre glace pour la décoration Pour un effet décoratif

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
  2. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Incorporez la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez doucement et ajoutez le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajoutez les fraises et mélangez délicatement.
  6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
  7. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
  9. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.

Notes

Accompagnez ce gâteau de crème fouettée ou d'une boule de glace pour plus de gourmandise. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.