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Gâteau Rêve aux Cerises et Chocolat

Un mélange délicieux de chocolat fondant et de cerises juteuses, parfait pour impressionner vos invités ou comme un réconfort sucré après une longue journée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g chocolat noir
  • 150 g sucre
  • 75 g beurre
  • 3 pieces œufs
  • 100 g farine
  • 200 g cerises (fraîches ou dénoyautées si surgelées) Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • Un peu g sucre glace Pour la finition.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
  2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laissez tiédir un peu.
  3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez délicatement le mélange sec au mélange chocolaté.
  5. Ajoutez vos cerises et mélangez doucement pour ne pas les écraser.
  6. Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
  7. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace et servez.

Notes

Si vous n’avez pas de cerises fraîches, les cerises surgelées fonctionnent aussi. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour un goût plus intense. Conservez le gâteau dans un conteneur hermétique à température ambiante pour 2 à 3 jours.