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Gâteau Pound Tiramisu

Un dessert qui combine la richesse d'un traditionnel tiramisu avec la texture gourmande d'un gâteau pound, idéal pour impressionner vos invités.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 parts
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le gâteau
  • 1 tasse beurre ramolli Utilisez du beurre doux pour un meilleur goût.
  • 2 tasses sucre Sucre granulé standard.
  • 4 unités œufs Des œufs à température ambiante sont recommandés.
  • 3 tasses farine Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
  • 1 tasse lait Le lait entier donne un gâteau plus moelleux.
  • 1 cuillère à café levure chimique Assurez-vous qu'elle soit fraîche.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Utilisez de l'extrait pur pour un meilleur goût.
Pour la crème tiramisu
  • 1 tasse mascarpone Peut être remplacé par du fromage à la crème.
  • 1/2 tasse crème épaisse Battre jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  • 1/2 tasse café bien corsé Utilisez du café frais pour un meilleur goût.
  • 2 cuillères à soupe cacao en poudre Tamiser pour éviter les grumeaux.

Method
 

Préparation du gâteau
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et beurrez un moule à cake.
  2. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légère.
  3. Ajoutez les œufs un à un, en assurant une bonne incorporation.
  4. Incorporez la farine, la levure chimique, et l'extrait de vanille, en alternant avec le lait.
  5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 50-60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Préparation de la crème tiramisu
  1. Dans un bol séparé, battez le mascarpone et la crème épaisse, puis ajoutez le café.
Assemblage
  1. Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  2. Étalez la crème tiramisu entre les couches et recouvrez le dessus du gâteau.
  3. Tamisez le cacao en poudre pour la touche finale.

Notes

Pour éviter de sécher votre gâteau, envisagez d'ajouter un peu de sirop de café entre les couches.