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Gâteau Perché aux Noix de Pécan au Chocolat Allemand

Un gâteau délicieux, moelleux et riche en chocolat, parsemé de noix de pécan croquantes et légèrement caramélisées, idéal pour les fêtes ou pour se faire plaisir.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Allemande
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 tasse chocolat noir (haché)
  • 1/2 tasse beurre
  • 1 tasse sucre
  • 3 pièces œufs
  • 1/2 tasse farine
  • 1 tasse noix de pécan (hachées)
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  3. Une fois que le chocolat a refroidi légèrement, incorporez-le doucement au mélange d'œufs, puis ajoutez l'extrait de vanille et une pincée de sel.
  4. Tamisez la farine dans le mélange et remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Intégrez les noix de pécan hachées à la préparation.
  6. Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Versez la pâte dans un moule bien beurré et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
  7. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler.
  8. Servez-le tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace à la vanille si désiré.

Notes

Surveillez le temps de cuisson pour éviter un gâteau trop cuit. Pour des variantes, vous pouvez ajouter des brisures de chocolat blanc ou des framboises.