Réduisez les biscuits en miettes dans un mixeur ou en les écrasant dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie.

Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse et humide.

Tapissez le fond d’un moule rectangulaire (20 x 30 cm) en pressant bien la préparation avec le fond d’un verre pour former une couche compacte.

Placez au congélateur pendant 10 minutes pour raffermir.

Sortez la glace vanille du congélateur 5 minutes avant usage pour qu’elle soit plus malléable.

Étalez une couche uniforme (environ la moitié de la glace vanille) sur la base biscuitée. Lissez avec une spatule.

Replacez au congélateur pendant 10 minutes pour que la couche prenne.

Pendant ce temps, coupez les bananes en rondelles d’environ 1 cm.

Préparez une sauce chocolat rapide : faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes, en remuant.

Sur la première couche de glace prise, disposez une rangée de rondelles de banane. Versez un filet de sauce chocolat (gardez un peu pour la déco finale).

Si vous utilisez de la glace au chocolat ou à la fraise, étalez-la maintenant en une couche uniforme.

Si vous préférez n’utiliser que de la vanille, ajoutez le reste de la glace vanille et lissez bien.

Remettez au congélateur pendant au moins 30 minutes pour que la structure se consolide.

Étalez la crème fouettée sur le dessus.

Décorez avec les noix concassées, les copeaux de chocolat, des vermicelles et les cerises au marasquin.

Replacez le gâteau au congélateur au moins 4 à 6 heures, idéalement toute la nuit avant de servir.

Sortez le gâteau 8–10 minutes avant de découper pour faciliter la coupe.

Utilisez un couteau chaud (passez-le sous l’eau chaude et essuyez) pour obtenir de belles parts nettes.

Servez avec un filet de sauce chocolat supplémentaire si vous en avez réservé.