Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Dans un grand bol, battez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Alternez en ajoutant des ingrédients secs et le lait au mélange crémeux. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné.

Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoullez-le sur une grille.

Pendant que le gâteau refroidit, chauffez la crème dans une petite casserole jusqu'à ce qu’elle mijote.

Retirez du feu et ajoutez le chocolat haché. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

Une fois que le gâteau est complètement refroidi, versez le fudge sur le dessus.

Laissez reposer quelques minutes pour que le fudge durcisse.