Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez et farinez deux moules demi-sphériques ou deux saladiers résistants au four.

Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque.

Incorporez la vanille. Tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez-les en alternant avec le lait, en mélangeant à la maryse.

Pour une moitié chocolatée (optionnel), divisez la pâte : ajoutez 2 c. à soupe de cacao à une partie.

Répartissez la pâte dans les moules. Faites cuire 25–35 minutes (selon la taille). Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.

Laissez refroidir 10 minutes dans les moules, puis démoulez sur une grille. Imbibez légèrement avec le sirop pour garder les gâteaux moelleux.

Préparez la crème au beurre : fouettez 250 g de beurre ramolli avec 500 g de sucre glace et un peu de lait jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Séparez-la en trois portions : naturel (pour coller), colorée en rouge et colorée en bleu.

Si vos gâteaux sont plats sur le fond, égalisez-les au couteau pour former deux demi-sphères bien lisses.

Placez une demi-sphère sur le plat de service. Étalez une couche généreuse de crème (colle) et posez l’autre demi-sphère par-dessus pour former la sphère.

Faites une couche de 'crumb coat' (fine couche) de crème sur toute la sphère et réfrigérez 15–20 minutes pour raffermir.

Recouvrez ensuite avec la crème colorée : alternez segments rouges et bleus pour recréer les couleurs du FC Barcelone. Utilisez une spatule pour lisser.

Avec du chocolat fondu ou du gel noir, tracez les panneaux et le contour.

Pour le logo, utilisez la pâte à sucre blanche découpée ou imprimez un disque alimentaire (en option). Posez-le délicatement sur le gâteau.

Décor final : ajoutez quelques touches dorées, paillettes comestibles ou un petit drapeau FC Barcelona sur le dessus.