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Gâteau de Pound à la Vanille et au Babeurre

Ce Gâteau de Pound est moelleux et savoureux, idéal pour les goûters et les réunions de famille, accompagné d'un glaçage crémeux au fromage à la crème.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 part
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour le gâteau
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 3/4 tasse beurre (à température ambiante)
  • 2 tasses sucre
  • 4 unités œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 tasse babeurre
Ingrédients pour le glaçage
  • 8 oz fromage à la crème (à température ambiante)
  • 1/2 tasse beurre (à température ambiante)
  • 4 tasses sucre en poudre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Method
 

Préparation du gâteau
  1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez un moule à gâteau.
  2. Dans un petit bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Gardez de côté.
  3. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux (environ 3 à 5 minutes).
  4. Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez l'extrait de vanille.
  5. Alternez entre l'ajout du mélange de farine et le babeurre dans le mélange de beurre, jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  6. Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pour 55-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Préparation du glaçage
  1. Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Ajoutez le sucre en poudre et l'extrait de vanille, et battez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
  3. Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus avec une spatule.

Notes

Si le glaçage est un peu 'rustique', n'ayez pas peur ! Ce gâteau est fait avec amour.