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Gâteau de Popcorn Festif

Un dessert festif rapide et délicieux, parfait pour toutes les occasions, facile à préparer et adaptable selon vos envies.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 parts
Course: Dessert, Fête, Goûter
Cuisine: Dessert, Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 12 tasses popcorn nature Environ 1,3–1,5 L de maïs non soufflé
  • 6 cuillères à soupe beurre 85 g
  • 1 paquet guimauves 300 g — ou 1 tasse de sirop de caramel pour une version plus riche
  • 1/2 cuillère à café sel fin
  • 200 g chocolat noir ou au lait Pour la ganache ou le nappage
  • 3 cuillères à soupe crème liquide Ou lait concentré pour une texture plus douce
Décorations
  • mini-marshmallows, paillettes comestibles, petits bonbons, éclats de sel, ou noix concassées Au choix
  • 1/2 tasse pépites de chocolat Optionnel
  • 1/3 tasse beurre de cacahuète Optionnel pour marbrer

Method
 

Préparation du gâteau
  1. Faites éclater le maïs nature (popcorn) et éliminez les grains non éclatés. Mettez 12 tasses de popcorn dans un grand bol résistant à la chaleur.
  2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les marshmallows et remuez doucement jusqu’à obtenir un mélange lisse. Si vous utilisez du sirop de caramel, chauffez-le juste pour qu’il devienne coulant et bien incorporable. Ajoutez le sel.
  3. Versez le mélange chaud de marshmallow (ou caramel) sur le popcorn. Remuez rapidement et délicatement pour bien enrober chaque morceau. Travaillez vite — ça fige vite.
  4. Transférez dans votre moule recouvert de papier cuisson. Pressez fermement avec une spatule humide ou un fond de verre beurré pour obtenir une surface compacte et régulière. Laissez refroidir 20–30 minutes.
  5. Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie ou 30 secondes au micro-ondes, en remuant. Versez sur le gâteau de popcorn déjà refroidi et égalisez. Ajoutez immédiatement vos décorations pour qu’elles adhèrent.
  6. Laissez prendre 30 minutes à température ambiante ou 15 minutes au réfrigérateur. Démoulez délicatement, coupez en carrés ou en parts. Servez et regardez les sourires se multiplier.

Notes

Préparez le popcorn juste avant pour qu'il soit plus croustillant. Pour des parts nettes, utilisez un couteau huilé et chauffé avant chaque découpe.