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Gâteau crémeux aux pistaches

Ce gâteau crémeux aux pistaches est un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 290
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g pistaches non salées et quelques-unes supplémentaires pour la décoration
  • 150 g sucre
  • 100 g beurre important pour la texture
  • 4 pieces œufs
  • 200 g fromage à tartiner vous pouvez utiliser Philadelphia ou un équivalent
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe farine juste pour lier le tout
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Réduisez les pistaches en poudre à l'aide d'un robot culinaire.
  3. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  4. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
  5. Incorporez le fromage à tartiner, l’extrait de vanille, puis les pistaches en poudre. Ajoutez la farine et le sel, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
  7. Laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes avant de le décercler.
  8. Décorez avec des pistaches hachées ou une légère couche de sucre glace.

Notes

Pour plus de croquant, ajoutez des éclats de pistaches sur le dessus avant de cuire le gâteau ! Ce gâteau se congèle très bien.