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Gâteau Céleste aux Carottes et Pécans au Caramel

Un dessert moelleux et plein de saveurs, ce gâteau combine des carottes sucrées, des pécans croquants et une touche de caramel fondant, idéal pour toute la famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 tasses carottes râpées
  • 1 tasse sucre brun
  • 1/2 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse huile végétale
  • 4 œufs
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • 1 c. à café cannelle moulue
  • 1/2 c. à café sel
  • 1 tasse pécans hachés
  • 1 tasse caramel (maison ou en bouteille)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
  2. Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées avec le sucre brun, le sucre granulé et l'huile.
  3. Ajouter les œufs un à un, en intégrant bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant.
  4. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  5. Incorporer les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant délicatement.
  6. Ajouter les pécans hachés à la pâte.
  7. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné et cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  8. Une fois le gâteau refroidi, arroser généreusement avec du caramel.

Notes

Utilisez des carottes pré-râpées pour gagner du temps. Faites toaster les pécans pour intensifier leur saveur. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.