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Gâteau Bundt au Cheesecake Red Velvet

Un délicieux gâteau alliant moelleux et crémeux avec une belle teinte rouge, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 parts
Course: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le Gâteau
  • 2 1/2 tasses farine tout usage
  • 1 1/2 tasses sucre
  • 1 tasse huile végétale
  • 1 tasse lait
  • 3 unités œufs
  • 2 cuillères à soupe cacao en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe colorant alimentaire rouge
Pour le Cheesecake
  • 16 oz fromage à la crème, à température ambiante
  • 1 tasse sucre
  • 2 unités œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • une pincée de sel

Method
 

Préparation du Gâteau
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule Bundt avec un spray de cuisson et farinez-le légèrement.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez ensemble l’huile, le lait, les œufs, l’extrait de vanille et le colorant rouge.
  4. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préparation du Cheesecake
  1. Dans un bol séparé, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
  2. Ajoutez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et le sel. Battez jusqu’à consistance lisse.
Assemblage et Cuisson
  1. Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule Bundt.
  2. Ajoutez le mélange de cheesecake au centre, puis recouvrez de la pâte restante.
  3. Enfournez pour environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  4. Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler.

Notes

Évitez le Drame du Démoulage : Si vous avez des doutes sur le démoulage, laissez refroidir le gâteau un peu plus longtemps et assurez-vous de bien huiler votre moule. Jouez avec le Décor : Pour une touche spéciale, saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un glaçage cream cheese sur le dessus.