Go Back

Gâteau aux Pêches et Framboises Juteux

Un gâteau moelleux et fruité, parfait pour les journées d'été, garni de pêches juteuses et de framboises acidulées.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients secs
  • 200 g farine
  • 150 g sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
Ingrédients humides
  • 3 unités œufs
  • 100 ml huile (tournesol ou olive) Un secret de chef.
  • 150 ml lait
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Surtout choisir un bon extrait.
Les vedettes
  • 3 unités pêches mûres, pelées et coupées en dés
  • 150 g framboises (fraîches ou surgelées) Pas de drame si elles sont surgelées.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez l'huile, le lait, et l’extrait de vanille. Versez ce mélange dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez délicatement les dés de pêches et les framboises à la pâte.
  5. Graissez légèrement votre moule à gâteau, puis versez-y la pâte.
  6. Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
  7. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille.

Notes

Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur et peut être congelé. Réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes avant de déguster.