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Gâteau au Yaourt et à la Noix de Coco

Le gâteau au yaourt et à la noix de coco est un dessert moelleux et léger, idéal pour les jours chargés.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pot yaourt nature Utiliser le pot comme mesure pour les autres ingrédients.
  • 2 pots farine
  • 1 pot sucre
  • 1 pot noix de coco râpée
  • 1 pot huile Huile de tournesol recommandée.
  • 1 sachet levure chimique
  • 3 unités œufs
  • une pincée sel
  • au goût sucre glace Pour la finition, optionnel.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en le beurrant ou en le chemisant avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, versez le yaourt nature et utilisez-le pour mesurer les autres ingrédients.
  3. Ajoutez les œufs, le sucre et l’huile, et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Incorporez la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 30 à 35 minutes.
  6. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.

Notes

Vous pouvez ajouter des fruits frais comme l’ananas ou un peu de chocolat pour varier. Pour plus de légèreté, laissez le gâteau reposer une nuit au réfrigérateur.