Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu doux. Ajoutez les filaments de safran et la cardamome en poudre. Laissez infuser pendant environ 10 minutes.

Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporez le mélange de lait à votre préparation. Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les doucement à la pâte.

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes). Ajoutez la crème épaisse et mélangez jusqu'à l’obtention d’une texture lisse.

Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus. Saupoudrez un peu de cardamome sur le dessus pour la présentation.