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Gâteau Citron au Crème de Citron Italien décoré avec des zestes de citron

Gâteau au Crème de Citron Italien

Un gâteau léger et délicieux à la crème de citron, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: French, Italian
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le gâteau
  • 1.5 tasse farine tout usage
  • 1 tasse sucre
  • 0.5 tasse beurre, ramolli
  • 3 œufs
  • 1 tasse crème fraîche Pour incorporer dans la pâte
  • 0.5 tasse jus de citron frais
  • 1 cuillère à café zeste d'un citron Utiliser pour la pâte
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
Pour la crème de citron
  • 1 tasse crème fraîche Pour la garniture
  • 0.5 tasse sucre en poudre
  • 0.25 tasse jus de citron
  • au goût zeste de citron Pour la garniture

Method
 

Préparation du Gâteau
  1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
  3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Incorporez la crème fraîche, le jus de citron, le zeste de citron et le sel jusqu'à homogénéité.
  5. Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange et pliez délicatement.
  6. Versez la pâte dans un moule beurré.
  7. Enfournez pendant 30-35 minutes.
Préparation de la Crème de Citron
  1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le sucre en poudre en battant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis fouettez pour bien incorporer.
  3. Laissez le gâteau refroidir avant d'étaler la crème de citron sur le dessus.

Notes

Ne skipez pas le zeste ! Ajoutez des fruits frais pour une variation. Décorez avec des feuilles de menthe pour une belle présentation.