Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l'eau. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez les amandes effilées et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Parsemez le croquant d’amandes sur le dessus encore chaud.