Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

Ajoutez la compote de pommes au mélange œufs-sucre et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Incorporez délicatement le chocolat fondu tout en continuant de mélanger.

Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation en mélangeant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau au centre.

Laissez refroidir dans le moule quelques minutes avant de démouler.