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Gâteau à l'Envers aux Canneberges et Ananas

Un dessert réconfortant, moelleux et savoureux, alliant la douceur de l'ananas et l'acidité des canneberges, parfait pour impressionner vos proches.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la garniture
  • 2 tasses canneberges fraîches Peuvent être remplacées par des canneberges surgelées.
  • 1 tasse tranches d'ananas en conserve, égouttées Utilisez de l'ananas bien mûr pour plus de saveur.
  • ¾ tasse cassonade
  • ¼ tasse beurre Ramolli pour faciliter l'étalement.
Pour le gâteau
  • 1 ½ tasses farine tout usage
  • ½ tasse sucre
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • ½ cuillère à café sel
  • ¼ tasse huile végétale
  • 1 pièce œuf
  • 1 tasse lait Préférez du lait entier pour un meilleur goût.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Préparez votre moule en incorporant le beurre et la cassonade.
  3. Disposez les tranches d'ananas sur le fond du moule et parsemez les canneberges encore vertes sur le dessus.
Préparation de la pâte
  1. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre bol, mélangez l'huile, l'œuf, le lait et la vanille.
  3. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
  1. Versez la pâte délicatement sur les fruits dans le moule.
  2. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  3. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et inversez le gâteau sur un plat de service.

Notes

Ne sautez pas la phase de refroidissement pour obtenir un gâteau parfait. Vous pouvez ajouter de la crème fouettée ou de la glace à la vanille comme garniture.