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Frites au fromage et bacon avec sauce ranch

Des frites croustillantes garnies de fromage cheddar fondant, de bacon croustillant et arrosées d'une délicieuse sauce ranch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Américaine
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg pommes de terre (préférablement des variétés fermes) Épluchez-les si désiré.
  • 200 g fromage cheddar râpé Le fromage, c'est la vie !
  • 150 g bacon, coupé en petits morceaux Pour un goût croustillant.
  • 1 tasse sauce ranch Utilisez de la sauce du commerce pour gagner du temps.
  • au goût sel et poivre
  • quelques brins de ciboulette pour la garniture Pour une touche sophistiquée.
  • au besoin huile pour friture

Method
 

Préparation des frites
  1. Coupez les pommes de terre : Épluchez-les (si vous le souhaitez) et coupez-les en bâtonnets.
  2. Rincez et séchez : Rincez les frites sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon, puis séchez-les soigneusement.
  3. Faites frémir l’huile : Dans une grande casserole, chauffez l’huile à 180 °C. Testez la température en plongeant un bâton de pâte.
  4. Frire les frites : Faites frire les frites en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (environ 5-7 minutes).
Ajout du fromage et du bacon
  1. Faites cuire le bacon : Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.
  2. Assemblez le tout : Disposez les frites chaudes dans un plat, parsemez de fromage cheddar râpé et de bacon croustillant.
  3. Arrosez de sauce ranch, puis mettez au four pendant 5 minutes pour faire fondre légèrement le fromage.
Garniture finale
  1. Garnissez de ciboulette hachée avant de servir.

Notes

Réchauffez les frites au four pour qu'elles soient croustillantes à nouveau. Vous pouvez remplacer le cheddar par un mélange de fromages ou ajouter des jalapeños.