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Flan au Chocolat Ferrero Rocher

Un dessert crémeux au chocolat, rehaussé par le croquant des Ferrero Rocher, parfait pour impressionner vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le flan
  • 400 ml lait concentré sucré
  • 400 ml lait entier
  • 4 unités œufs
  • 150 g chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
  • 12 unités Ferrero Rocher Pour le goût chocolaté et croquant
  • 100 g sucre Pour le caramel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Pour adoucir le mélange

Method
 

Préparation du Caramel
  1. Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Ne le laissez pas brûler.
  2. Versez-le ensuite dans un moule à flan et laissez refroidir.
Chocolat Fondant
  1. Dans une autre casserole, faites chauffer la crème et le lait à feu doux.
  2. Ajoutez le chocolat noir et remuez jusqu’à ce qu'il soit complètement fondu.
  3. Ajoutez l’extrait de vanille.
Mélange des Œufs
  1. Dans un grand bol, battez les œufs.
  2. Incorporez lentement le mélange chocolaté aux œufs battus, sans arrêter de mélanger.
Incorporation des Ferrero Rocher
  1. Hachez grossièrement les Ferrero Rocher et ajoutez-les dans le mélange au chocolat.
Cuisson
  1. Versez le mélange dans le moule sur le caramel.
  2. Enveloppez le moule de papier aluminium et placez-le dans un plat avec de l’eau chaude (bain-marie).
  3. Faites cuire pendant environ 45 minutes à 180°C.
Refroidissement
  1. Laissez le flan refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Service
  1. Démoulez délicatement le flan sur un plat et décorez avec quelques Ferrero Rocher supplémentaires.

Notes

Si le caramel se durcit, remettez-le quelques secondes sur le feu pour le ramollir.