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Dîner Surf et Turf

Un repas alliant le meilleur de la terre et de la mer avec des côtelettes de boeuf et des crevettes, parfait pour la Fête des Pères.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le Surf
  • 500 g crevettes décortiquées
  • 3 cuillères à soupe beurre
  • 2 gousses ail émincées
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 Sel et poivre au goût
  • 1 filet jus de citron
Pour le Turf
  • 2 côtelettes de boeuf (environ 250 g chacune)
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café thym frais
  • 1 cuillère à café romarin frais
  • 1 Sel et poivre
Pour l’accompagnement
  • 2 tasses légumes de saison (comme des courgettes, des poivrons, ou des haricots verts)
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 Sel et poivre

Method
 

Préparation du Surf
  1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il devienne parfumé.
  2. Incorporez les crevettes, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites, environ 5 minutes.
  3. Finissez avec un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Préparation du Turf
  1. Dans une autre poêle, chauffez l'huile d'olive à feu vif.
  2. Assaisonnez les côtelettes de boeuf avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.
  3. Faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Préparation des Légumes
  1. Dans une petite poêle, chauffez un peu d'huile d'olive.
  2. Ajoutez vos légumes de saison avec du sel et du poivre et faites sauter pendant 5 à 7 minutes.
Service
  1. Dans une assiette, placez une côtelette de boeuf, une portion de crevettes juteuses, et vos légumes colorés.
  2. Voilà votre magnifique Dîner Surf et Turf, prêt à être servi !

Notes

Vous pouvez mariner vos côtelettes de boeuf quelques heures à l'avance pour une profondeur de saveur supplémentaire. Pour un peu plus de piquant, ajoutez quelques flocons de piment rouge aux crevettes pendant la cuisson. Les légumes congelés sont une alternative pratique si ceux de saison ne sont pas disponibles.