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Dîner Économique avec Pommes de Terre et Œufs

Un plat réconfortant et rapide à préparer, parfait pour les soirées où le frigo semble vide.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
  • 4 pieces œufs
  • 1 piece oignon moyen, haché
  • 2 tablespoons huile d'olive
  • to taste Sel et poivre
  • to taste Herbes fraîches (persil ou ciboulette), pour la garniture

Method
 

Préparation des pommes de terre
  1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Cuisson des pommes de terre
  1. Ajoutez les dés de pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 15-20 minutes en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, mais tendres à l’intérieur.
Ajout des œufs
  1. Une fois les pommes de terre cuites, faites un petit espace au centre de la poêle et cassez-y les œufs.
  2. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient bien cuits mais que les jaunes restent encore légèrement coulants.
Service et embellissement
  1. Servez chaud, garni d’herbes fraîches pour une touche de couleur et de goût.

Notes

Vous pouvez ajouter des légumes restants à la poêle pour encore plus de saveurs et de nutriments. Les épinards ou les poivrons fonctionnent très bien!