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Délice Ultime de Surf et Turf

Une fusion délicieuse de steaks tendres et de succulentes crevettes, nappée d'une sauce crémeuse richissime, parfaite pour impressionner vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Repas Principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 620
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 unités steaks de votre choix filet, rumsteck ou autre
  • 12 unités crevettes décortiquées préférablement grandes
Ingrédients pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse crème fraîche
  • 1/2 tasse bouillon de poulet
  • 1/4 tasse parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour la garniture

Method
 

Préparation des ingrédients
  1. Rassembler tous vos ingrédients.
Saisir les steaks
  1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Assaisonnez vos steaks avec du sel et du poivre, puis placez-les dans la poêle.
  2. Faites cuire environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée. Retirez-les et laissez-les reposer.
Préparer la sauce
  1. Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes.
  2. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 2-3 minutes.
Incorporer la crème
  1. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez la crème fraîche et le bouillon de poulet dans la poêle.
  2. Remuez bien pour combiner, puis incorporez le parmesan. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Finaliser le plat
  1. Remettez les steaks dans la poêle pour bien les enrober de la sauce. Laissez mijoter encore une minute.
Servir
  1. Disposez les steaks sur des assiettes, nappez-les de sauce aux crevettes et parsemez d'herbes fraîches.
  2. Servez avec des légumes grillés ou des pâtes pour un repas complet.

Notes

Si vous avez un peu plus de temps, n'hésitez pas à mariner vos steaks dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, et d'herbes quelques heures avant la cuisson.