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Délice de Surf et Turf

Une recette rapide et savoureuse qui marie la terre et la mer avec des crevettes et du steak de boeuf.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Gastronomique
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la viande
  • 500 g steak de boeuf (coupé en morceaux)
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • au goût sel
  • au goût poivre
Pour les fruits de mer
  • 200 g crevettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • 2 gousses d’ail (hachées)
Pour la sauce
  • 1/2 tasse bouillon de poulet
  • 1/4 tasse crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe ciboulette hachée

Method
 

Préparation de la viande
  1. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de steak, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez.
Préparation des fruits de mer
  1. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail. Faites sauter pendant environ une minute jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé. Ensuite, ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, ce qui prendra environ 2 à 3 minutes.
Préparation de la sauce
  1. Incorporez le bouillon de poulet, et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, et laissez mijoter encore une minute ou deux. Puis, remettez les morceaux de steak dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober.
Service
  1. Disposez le délice de surf et turf dans une assiette, saupoudrez de ciboulette, et préparez-vous à recevoir les compliments!

Notes

Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter une texture caoutchouteuse. Vous pouvez également utiliser du poulet à la place du bœuf si vous le souhaitez.