Go Back

Cupcakes Irrésistibles à la Crème de Boston

Ces cupcakes légers et moelleux, garnis d'une délicieuse crème de Boston, apportent une touche de douceur à n'importe quelle occasion.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les cupcakes
  • 1 tasse farine tout usage
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/2 tasse beurre ramolli
  • 2 unités œufs
  • 1/2 tasse lait
  • 1/2 cuillère à café poudre à lever
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour la crème de Boston
  • 1/4 tasse farine tout usage
  • 1 tasse lait
  • 1/2 tasse sucre
  • 2 jaunes d'œufs jaunes d'œufs
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/2 tasse crème fouettée pour la garniture
  • Cacao en poudre ou chocolat fondu pour la décoration selon votre goût!

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporer ce mélange au mélange crémeux en alternant avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Verser la pâte dans des moules à cupcakes, remplissant chaque alvéole aux deux tiers. Enfourner pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir.
  5. Pendant que les cupcakes refroidissent, mélanger le lait, la farine, le sucre et les jaunes d'œufs dans une casserole. Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
  6. Une fois les cupcakes refroidis, faire un petit trou au centre de chaque gâteau et remplir de crème de Boston.
  7. Garnir chaque cupcake d'une généreuse cuillerée de crème fouettée et saupoudrer de cacao ou de chocolat fondu.
Dégustation
  1. Profitez de vos cupcakes irrésistibles à la crème de Boston!

Notes

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à votre crème fouettée. Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par un extrait d'amande. Les cupcakes se conservent bien dans un conteneur hermétique au frigo pendant 3-4 jours.