Ingredients
Method
Préparation des cupcakes
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez le beurre ramolli, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Battez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Remplissez les caissettes aux deux tiers avec la pâte.
- Enfournez pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer les cupcakes sur une grille.
Préparation de la garniture
- Pendant que les cupcakes refroidissent, mélangez les fraises coupées avec un peu de sucre (si vous aimez qu’elles soient un peu plus sucrées) et laissez-les reposer.
- Fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes.
Assemblage des cupcakes
- Une fois les cupcakes refroidis, recouvrez-les de crème fouettée et décorez-les avec les fraises.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron à votre crème fouettée. Vous pouvez également utiliser des fraises congelées si les fraîches ne sont pas disponibles. Stockez vos cupcakes dans un contenant hermétique au réfrigérateur ; ils resteront bons pendant 2 à 3 jours.