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Cupcakes aux carottes moelleux et savoureux, parfaits pour toute occasion

Cupcakes aux Carottes

Ces cupcakes moelleux, parsemés de noix croquantes et de raisins secs, sont surmontés d’un glaçage crémeux au fromage à la crème. Parfaits pour toute occasion !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les cupcakes
  • 1 tasse carottes râpées Les enfants ne le sauront jamais !
  • 1 tasse sucre
  • 1/2 tasse huile végétale
  • 2 unités œufs
  • 1 1/2 tasses farine
  • 1/2 tasse noix hachées Comme une petite surprise dans chaque bouchée
  • 1/2 tasse raisins secs Optionnels, mais tellement bons
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1/2 cuillère à café sel
Pour le glaçage
  • 200 g fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 tasse beurre, ramolli
  • 2 tasses sucre glace
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Method
 

Préparation du Mélange
  1. Dans un grand bol, mélangez le sucre et l'huile végétale. Incorporez les œufs un par un jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Incorporation des Ingrédients Secs
  1. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  2. Incorporez ce mélange sec à votre préparation d'œufs et de sucre. Mélangez doucement.
Ajout des Carottes
  1. Incorporez les carottes râpées, les noix et les raisins secs.
  2. Ajouter un soupçon d'amour, c'est l'ingrédient secret.
Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et remplissez des moules à cupcakes avec la pâte.
  2. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparation du Glaçage
  1. Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  2. Ajoutez progressivement le sucre glace et l'extrait de vanille.
Garnir et Servir
  1. Quand vos cupcakes ont bien refroidi, laissez libre cours à votre créativité en les glaçant.
  2. Ajoutez une noix sur le dessus pour le côté croquant.

Notes

Ajoutez des épices comme du gingembre ou de la muscade pour une touche plus audacieuse. Conservation dans une boîte hermétique pour 3 à 4 jours.