Préchauffez votre four à 180° C (350° F).

Dans un grand bol, mélangez les tranches de poire avec le sucre et la cannelle.

Disposez les poires dans un plat de cuisson.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le beurre froid, les flocons d'avoine et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

Parsemez le mélange de crumble sur les poires.

Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.