Préchauffez votre huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-doux.

Mélangez le poulet et le fromage : Dans un grand bol, combinez le poulet haché, le fromage à la crème, la chapelure, le persil, l'ail et l'oignon en poudre.

Formez les croquettes : Prenez une petite quantité de préparation dans vos mains et formez des petites boules bien compactes.

Émulsionnez et frites : Trempez chaque croquette dans l'œuf battu, puis faites-les frémir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes de chaque côté.

Égouttez et servez : Une fois que les croquettes sont prêtes, égouttez-les sur du papier absorbant, salez légèrement et servez chaud.