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Crevettes Chimichurri

Une recette rapide et délicieuse de crevettes marinées dans une sauce chimichurri parfumée, idéale pour impressionner vos invités.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Plat Principal
Cuisine: Américaine, Argentine
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la marinade
  • 1/4 tasse huile d’olive
  • 1/4 tasse vinaigre de vin rouge
  • 1 petite échalote, finement hachée
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • 1/2 tasse persil frais, haché
  • 1/4 tasse coriandre fraîche, hachée
  • 1 cuillère à café flocons de piment rouge (ou au goût) Ajuster selon votre tolérance au piquant.
  • Sel et poivre noir au goût
Pour les crevettes
  • 500 g de crevettes décortiquées

Method
 

Préparation de la marinade
  1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'échalote et l'ail. Incorporez le persil, la coriandre, les flocons de piment, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Marinade des crevettes
  1. Placez les crevettes dans un plat peu profond et versez la sauce chimichurri par-dessus. Laissez mariner pendant 15 à 20 minutes.
Cuisson
  1. Dans une poêle à feu moyen-haut, ajoutez un peu d'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez les crevettes marinées et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
Service
  1. Disposez vos crevettes sur un plat et nappez de reste de chimichurri. Accompagnez-les de riz, quinoa ou salade.

Notes

Ne laissez pas les crevettes mariner trop peu de temps pour un maximum de saveurs. Pensez à conserver le chimichurri pour d'autres plats, comme le poulet grillé ou les légumes rôtis.