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Crêpes Super Moelleuses

Délicieuses crêpes moelleuses, parfaites pour un petit-déjeuner ou un dessert à partager.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Petit Déjeuner
Cuisine: Français
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 tasses farine
  • 2 pièces œufs
  • 2 tasses lait Vous pouvez substituer par du lait d'amande ou de soja.
  • 1/4 tasse sucre Réduire si vous garnissez de fruits.
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à soupe beurre fondu
  • 1 soupçon vanille Facultatif.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel. Faites un petit puits au centre et cassez-y les œufs.
  2. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Incorporez le beurre fondu et la vanille. Vous devez obtenir une pâte lisse et légèrement liquide.
Cuisson
  1. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un léger filet d'huile à feu moyen.
  2. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour étaler la pâte en une fine couche. Cuisez pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords se décollent légèrement.
  3. Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant une minute de plus. Répétez avec le reste de la pâte.
Service
  1. Disposez les crêpes dans une assiette et garnissez-les de fruits, de sirop ou de crème fouettée.

Notes

Pour une touche gourmande, ajoutez des épices comme de la cannelle ou du cacao. Conservez les crêpes empilées avec du papier sulfurisé au réfrigérateur, elles se gardent 2-3 jours.