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Crème légère au citron présentée dans un joli bol, garnie de zeste de citron.

Crème Légère au Citron

Cette délicieuse crème allie fraîcheur et douceur, parfaite pour un dessert qui séduira vos invités.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Dîner
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 pièces citrons (jus et zeste)
  • 100 g sucre
  • 3 pièces œufs
  • 300 ml crème fraîche épaisse
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Râpez le zeste des citrons et pressez-les pour en extraire le jus.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  3. Incorporez le jus et le zeste de citron au mélange.
  4. Dans une casserole, faites chauffer le mélange à feu doux pendant environ 5-10 minutes, en remuant constant.
  5. Une fois la préparation légèrement épaissie, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.
  6. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez délicatement pour obtenir une consistance lisse et légère.
  7. Répartissez la crème dans des coupes et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Notes

Peut être agrémentée de vanille ou extrait de fleur d’oranger. Gardez les restes au réfrigérateur pendant 2-3 jours.