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Crème de Mascarpone pour Tiramisu

Cette crème de mascarpone est l'ingrédient clé pour un tiramisu irrésistible, simple à réaliser et délicieusement crémeuse.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g mascarpone
  • 100 g sucre
  • 2 unités jaunes d'œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, commencez par battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  2. Ajoutez le mascarpone et l'extrait de vanille dans le mélange d'œufs. Mélangez jusqu'à ce que le mascarpone soit bien incorporé.
  3. Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer la douceur.
  4. Continuez à mélanger doucement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Notes

Utilisez des ingrédients de qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Il est possible de faire une version sans œufs avec de la crème fouettée.