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Coupes de Cheesecake aux Brownies

Délicieuses coupes de cheesecake aux brownies, caramel et pacanes, parfaites pour impressionner vos invités ou se faire plaisir.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert, Sucré
Cuisine: Américaine, Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les Brownies
  • 150 g chocolat noir, haché Utilisez un bon chocolat noir pour un meilleur goût.
  • 100 g beurre Faire fondre pour incorporer facilement.
  • 200 g sucre Peut être ajusté selon votre goût.
  • 2 pièces œufs À température ambiante pour une meilleure incorporation.
  • 100 g farine Tamiser pour éviter les grumeaux.
  • 1 pincée sel Équilibre les saveurs.
Pour le Cheesecake
  • 300 g fromage à la crème, ramolli Laissez à température ambiante avant de battre.
  • 100 g sucre glace Pour une texture douce.
  • 200 ml crème fraîche Remplaceable par de la crème épaisse.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Ajoute de la profondeur au goût.
  • 100 g caramel Peut être fait maison ou acheté.
  • 50 g pacanes, grillées et hachées Pour ajouter du croquant.

Method
 

Préparation des Brownies
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant continuellement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Incorporez le sucre, suivi des œufs un par un. Mélangez bien.
  4. Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  5. Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez avec un cure-dent — il doit ressortir propre mais légèrement humide.
Préparation du Cheesecake
  1. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légère.
  2. Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Incorporez délicatement le caramel et mélangez jusqu'à obtenir de jolies marbrures.
Assemblage
  1. Une fois les brownies refroidis, découpez-les en petits morceaux.
  2. Dans des coupes individuelles, alternez les couches de morceaux de brownies et de crème au cheesecake.
  3. Terminez par une couche de pacanes hachées et un filet de caramel pour couronner le tout.

Notes

Ne soyez pas timide avec le caramel ! Un peu en plus ne fera jamais de mal. Si le cheesecake devient trop épais, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de crème. Ces coupes de cheesecake sont encore meilleures après avoir reposé au réfrigérateur quelques heures.