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Côtes de boeuf grillées

Une recette facile et savoureuse de côtes de boeuf grillées, parfaite pour des soirées conviviales avec des proches.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Barbecue, Française
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pièces côtes de boeuf d’environ 2,5 cm d’épaisseur
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
  • 4 gousses ail émincées
  • 2 cuillères à soupe romarin frais, haché
  • au goût sel
  • au goût poivre

Method
 

Marinade
  1. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l’ail émincé et le romarin. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis incorporez les côtes de boeuf au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Préchauffage du grill
  1. Préchauffez votre grill à feu moyen-haut.
Cuisson
  1. Placez les côtes de boeuf sur la grille chaude et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
Repos
  1. Retirez les côtes du grill et laissez-les reposer pendant environ 5 minutes.
Service
  1. Tranchez, servez, et accompagnez de légumes grillés ou d'une salade verte.

Notes

Prenez le temps de mariner les côtes pour un maximum de saveur. Vous pouvez substituer le romarin par d'autres herbes comme le thym ou la sauge si nécessaire.