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Côtes de boeuf BBQ et côtes de porc

Une recette savoureuse et simple pour vos barbecues, parfaite pour rassembler vos proches autour d'un plat réconfortant.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 servings
Course: BBQ, Grillades, Plat Principal
Cuisine: Américaine, Française
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1.5 kg Côtes de boeuf Choisissez des côtes bien marbrées pour plus de jutosité.
  • 1.5 kg Côtes de porc Les côtes de porc peuvent également être choisies selon votre préférence.
Assaisonnement
  • 2 cuillères à soupe Mélange d’épices BBQ Utilisez votre mélange préféré ou faites-le vous-même.
  • 1 tasse Sauce BBQ Vous pouvez utiliser de la sauce BBQ maison ou achetée dans le commerce.
  • au goût Sel et poivre Assaisonnez selon vos préférences.
Matériel
  • Papier d'aluminium Pour la cuisson et le repos des côtes.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
  2. Assaisonnez généreusement les côtes de boeuf et les côtes de porc avec le mélange d'épices BBQ.
  3. Placez les côtes sur le grill et fermez le couvercle. Laissez cuire pendant environ 45 minutes, en les retournant toutes les 15 minutes.
  4. Après 30 minutes, commencez à badigeonner les côtes avec la sauce BBQ.
  5. Lorsque les côtes sont bien caramélisées, retirez-les du grill.
  6. Enveloppez-les dans du papier d’aluminium et laissez-les reposer 10 à 15 minutes.

Notes

Pour des variations, servez avec une salade de chou, des épis de maïs grillés ou des frites maison. Les côtes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées avant de servir.