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Côtes de Boeuf au Barbecue au Cuiseur Lent

Régalez vos amis et votre famille avec ces côtes de boeuf tendres et savoureuses, préparées facilement au cuiseur lent.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 hours
Total Time 7 hours 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Barbecue, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Viande
  • 2 à 3 côtes côtes de boeuf Choisissez des côtes bien marbrées pour plus de saveurs.
Assaisonnement
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour faire dorer la viande.
  • 2 cuillères à soupe sauce barbecue Ajoutez plus selon votre goût.
  • 1 cuillère à café paprika Ajoute de la couleur et un peu de chaleur.
  • 1 cuillère à café sel Pour l'assaisonnement.
  • 0.5 cuillère à café poivre noir Pour l'assaisonnement.
Légumes
  • 1 oignon, coupé en rondelles Pour ajouter de la saveur.
  • 3 gousses d’ail, hachées Pour une meilleure saveur.
Liquides
  • 1 tasse bouillon de boeuf Aide à garder la viande moelleuse.

Method
 

Préparation
  1. Assaisonner les côtes de boeuf avec le sel, le poivre et le paprika.
  2. Dans une poêle chaude, faire dorer les côtes de boeuf de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.
Cuisson
  1. Placer les oignons et l’ail au fond du cuiseur lent.
  2. Ajouter les côtes de boeuf dorées par dessus, arrosez de bouillon et de sauce barbecue.
  3. Couvrir et laisser cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 4 à 5 heures.
Finalisation
  1. Une fois la cuisson terminée, sortir les côtes de boeuf et laisser reposer quelques minutes.
  2. Si désiré, faire réduire légèrement le jus de cuisson dans une casserole.

Notes

Si la sauce est un peu grumeleuse, mixez-la avec un mixeur plongeant. Ajoutez des légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour un plat complet.