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Côtelettes de Porc Classiques avec Purée de Pommes de Terre et Pois

Un plat réconfortant et rapide, parfait pour toute la famille, combinant des côtelettes de porc dorées, une purée de pommes de terre crémeuse et des pois croquants.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Américain
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 côtelettes de porc
  • 4 pommes de terre Épluchées et coupées en morceaux.
  • 2 tasses pois Frais ou surgelés.
Ingrédients pour la purée
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour la cuisson des côtelettes.
  • 2 cuillères à soupe beurre Pour la purée.
  • 1/2 tasse lait Pour la purée, ajustez selon la consistance souhaitée.
  • Sel et poivre Au goût.

Method
 

Préparation de la purée de pommes de terre
  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Disposez-les dans une casserole remplie d'eau froide.
  2. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15-20 minutes).
  3. Une fois cuites, égouttez et écrasez-les avec du beurre, du lait, du sel et du poivre.
  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Cuisson des côtelettes de porc
  1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les côtelettes de porc et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Faites cuire environ 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Préparation des pois
  1. Portez une petite casserole d'eau à ébullition et ajoutez les pois.
  2. Faites cuire 3-5 minutes, puis égouttez-les et assaisonnez avec un peu de beurre, du sel et du poivre.
Service
  1. Disposez les côtelettes de porc sur une assiette avec une généreuse portion de purée de pommes de terre et une poignée de pois.

Notes

Pour une purée plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait ou une cuillère de crème fraîche. Vous pouvez également ajouter des herbes comme le thym ou le romarin pour relever les côtelettes.