Go Back

Cookies Gooey aux Pécans

Des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des morceaux de chocolat fondants et des noix de pécan croquantes.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 cookies
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine, Sweets
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 tasse beurre ramolli Ne jamais sous-estimer le pouvoir du beurre
  • 1 tasse sucre brun
  • 1/2 tasse sucre cristallisé
  • 2 unités œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2 1/4 tasses farine
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 tasse chocolat noir en morceaux Ou des pépites, si vous préférez
  • 1 tasse noix de pécan hachées Qui dit pécan dit plaisir

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
  2. Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  3. Incorporez les œufs un à un et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation humide en plusieurs fois.
  5. Ajoutez les morceaux de chocolat et les noix de pécan, et mélangez délicatement.
  6. Déposez des cuillères de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace d'environ 2 pouces entre chaque boule.
  7. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le bord des cookies soit doré.
  8. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Notes

Si vous êtes pressée, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Si vos cookies semblent un peu trop durs, un passage au micro-ondes pendant 10 secondes devrait arranger la situation.