Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez l'œuf, le jus et le zeste de citron, puis continuez de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez les ingrédients secs au mélange crémeux en trois fois et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Ajoutez délicatement les myrtilles dans la pâte, en prenant soin de ne pas les écraser.

Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser de l'espace entre chaque cookie.

Enfournez pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laissez refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.