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Clusters de chocolat mentholé

Des petites douceurs chocolatées à la menthe, simples et rapides à préparer, parfaites pour les mamans pressées.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 20 clusters
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g chocolat noir ou lait selon préférence
  • 1 cuil. à café extrait de menthe poivrée ou 1/2 cuillère si la menthe est forte
  • 150 g céréales type cornflakes ou riz soufflé pour le croquant
  • 50 g noix hachées facultatif, noix, noix de pécan ou amandes
  • 30 g sucre glace facultatif, pour saupoudrer
  • 1 pincée sel
  • Papier sulfurisé ou tapis en silicone pour poser les clusters

Method
 

Préparation
  1. Préparez votre plan de travail. Sortez une plaque, tapissez-la de papier sulfurisé et mesurez vos ingrédients.
  2. Hachez le chocolat en morceaux réguliers pour une fonte uniforme. Placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux en remuant souvent, ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes en remuant entre chaque chauffe.
  4. Quand le chocolat est lisse, retirez du feu. Ajoutez l’extrait de menthe et la pincée de sel. Goûtez pour ajuster.
  5. Incorporez les céréales et les noix hachées au chocolat fondu. Mélangez doucement pour enrober chaque morceau.
  6. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de mélange sur la plaque. Laissez assez d’espace entre chaque cluster.
  7. Saupoudrez légèrement de sucre glace si vous le souhaitez.
  8. Placez la plaque au réfrigérateur 15–20 minutes, jusqu’à ce que les clusters soient fermes.
  9. Dégustez! Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Notes

Pour une version végétalienne, utilisez du chocolat végétalien et assurez-vous que les céréales soient appropriées. Variez les ingrédients selon vos envies.